Przysmaki regionu

Babka ziemniaczana

Babka ziemniaczana nazywana jest również babką kartoflaną. Znana jest od czasów sowieckich. Pieczono ją wówczas przez kilka godzin w żeliwnych piecach, co nadawało jej niepowtarzalny smak, zapach i konsystencję. Babka ziemniaczana to bardzo proste i szybkie w przygotowaniu danie.

Czytaj dalej +

Kartacze

Kartacze to tradycyjne danie Podlasia, choć np. na Warmii również uważa się je za specjał regionu. Znawcy twierdzą, że kartacze to nic innego jak litewskie cepeliny. Być może w każdym stwierdzeniu jest jakaś racja, ale najważniejsze jest, że są zdecydowanie pyszne i unikalne dla każdej gospodyni. Ich przygotowanie jest dość pracochłonne i zajmuje trochę czasu.

Czytaj dalej +